人们常说，有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。
可人们不知道无心插点蔬菜会怎么样~
我相信很多家庭和我家一样，做饭用菜总不会没有余料。
剩了一个白菜根，扔了可惜，留之无用，实在是鸡肋。
偶然有一天，发现前几天被我遗忘的萝卜竟长满了根须和绿叶。
所以，抱着试一试的心态，打算将萝卜头做成水培植物。
把一颗萝卜头丢进了水杯里，昨天再去看时，它竟正儿八经地长出了嫩绿的枝桠，摆在书桌上越看越喜欢。
用心点的话，还可以这样：
胡萝卜+花，被运用在花艺中一点不逊色。
其实，除了胡萝卜头，水培地瓜、辣椒、洋葱不仅好看，新生部位还可食用；发了芽的土豆、生姜虽不可食，水培后开出的花却也很美。
“不是随便对待就是水培”水培容器最好是透明状，保证水和植物能见到阳光；矿泉水瓶、罐头瓶、蜂蜜瓶、豆腐乳和辣椒酱瓶都不错~
提前将种植所需的自来水静置一天，平时要及时补水、换水，保持水的洁净；你看，植物与人一样需要纯净的水
水培的关键是：泡在水里的根部需要水中的溶解氧，增加含氧量最简单办法是时常搅动器皿里的水。
若是水培菜苗，可让菜苗在沙土里生长约3周时间，再移苗到透明器皿里。
成熟时间会受到不同温度、营养液使用情况的影响，文中涉及周期为平均时间。
“需要用到的工具”1.菜刀——手起刀落，剁下你的菜帮子
2.容器——选对容器事半功倍
3.剪刀——剪取枝条，修剪黄叶、植株造型
4.小铲、小勺——用来盛取栽培介质
5.栽培介质——自来水、陶粒、培养土、铺面石（麦饭石、鹅卵石等）
6.镊子——收集、排列种子
7.收纳盒、收纳袋——如果一次不能收集到足够的种子，可以先收纳起来，但务必先洗清干燥后再保存
8.保鲜膜——保湿，帮助种子发芽
1可食用类
「水培地瓜
半个月红薯叶就长熟了
」水培后长出红薯叶，可做观赏绿植；可食用，营养价值较高。若种的好，还能长出小地瓜。
种植要点：
1.将新鲜健康的红薯洗净放入杯中，水量以盖住整个红薯为准。
2.春秋季节，或是家里温度高，发芽就会比较快。
3.随着红薯叶越长越大，下面红薯的体积会缩小，并长出根须。
4.可把红薯叶的枝条栽入土里，只需浇水，就能长出更多红薯叶，成活率90%以上。
PS：初期若加入B12、黑暗环境催根，3天可发根。
「水培洋葱
2个月左右，葱叶可食用
」洋葱很容易发芽生根，白胖的块头，肥肥嫩嫩的根，像极了风信子。葱叶长大后，不仅可食用，气味还能杀菌。
种植要点：
1.洗净后放入容器中，不用加太多水，只要洋葱底部刚接触水面即可。
2.容器不可过大，开口处正好卡住洋葱胖胖腰身的下半部位，为最佳状态。
3.经常换水，剪掉干燥和腐烂根系，保持水质清澈无菌。
4.洋葱喜欢充足的光照，水培时应全日照养护，花期在5月。
「水培花生
花生芽1、2天左右
花生苗半个月左右
」保健篇——并非所有发芽的食材都有毒，发芽花生反而有保健作用。台湾嘉义大学研究发现，发芽花生具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，每天生吃发芽花生，还能使面色红润。
种植要点：
1.将选好的白皮花生↑在水中泡一夜，捞出后平摊在簸箕上，盖一快潮湿的纱布
2.在25℃左右的环境下，大约1天就可发芽了。
3.一发芽即可食用，太久反而不好吃，而且要花生带芽一起吃掉！（若脾胃太弱，不建议这样吃）发臭的就直接扔掉吧。
4.注意区分发芽花生和霉变花生，霉变时花生表面会有黄色霉点，有毒不可食用。
观赏篇——如果发芽后忘了吃掉也没关系，再耐心等段时间，就能长出枝叶来，花生形状的叶子也是很特别的。
种植要点：
1.在容器里放一块泡沫，挖出若干个洞，为后期固定枝桠做准备。
2.容器装水后，放入出了芽的花生，时常换下水，等它慢慢长大。
「水培辣椒
2、3个月左右可结果
」结果虽然不多，但是偶尔应急还是挺管用。
种植要点：
1.将辣椒种子（辣椒里的小颗粒就是种子）浸泡三天，推荐个头较小的朝天椒。
2.为容器配置一个定植蓝，并垫上一块纸质湿巾，把种子放在上面。
3.加水至刚到湿巾的位置，根会穿过湿巾往下长，小苗往网上长。
4.待枝叶长大些，可用陶粒固定植株。
2观赏类
「水培土豆
半个月可发芽，长势较慢
」发芽的土豆不能吃，扔了又觉得可惜，不如做个盆景，为厨房增添一些乐趣。
种植要点：
1.既然是观赏，选择容器就很重要，推荐粗口大陶碗。
2.将有发芽迹象的土豆放入容器中，水淹到一半土豆就够了。
3.加入石头等元素，会让盆景更有趣。
「水培白菜
1个月左右可开花
」白菜头常常被嫌弃，你可以试着留下菜头和一截菜心，泡入水里，有惊喜~
种植要点：
1.在白菜离根约3公分处横剖一到，放入装水的容器里。
2.水培2、3天后，即可看出有无花茎，若无则可放弃；7、8天换一次水。
3.会经历少量开花的初花期、大量开花的盛花期和花量减少的尾花期。
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