推荐者说：
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
今日推荐：麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展
麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展材料：
猪展克，麦芽15克，谷芽15克，陈皮1瓣，生姜3片。
制法：
先将猪展洗净、焯水，连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一齐放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。
知名养生专家、医院副院长杨志敏教授点评：现在很多小朋友容易出现胃口不好、口气重、大便硬等情况，源于现在饮食条件较以前明显改善，而小朋友往往不懂分辨饥饿和吃饱的感觉，见到喜欢的吃起来没有节制，很多家长也有“小朋友喜欢吃就多吃点”的心态，导致现在很多小朋友食积而出现上述表现。这个汤则是为小儿食积而设。麦芽、谷芽皆能消食化积，适用于因米、面、薯、芋类食滞不化者；麦芽兼能疏肝理气，谷芽消食之力较麦芽弱，但能生津除烦；加上理气化痰的陈皮、促进消化的生姜，是帮助小儿健脾开胃，消食通便的汤水。成人也适宜服用。如因肉食导致的食积，须另加山楂15克。
禁忌：因麦芽有回乳作用，哺乳期妇女慎用。
“每日一膳”栏目由医院携手《南方日报》联合推出，每天在“医院”
